CILEGON, SP – Simpatisan Ganjar Pranowo yang berjejaring dalam Mak Ganjar selalu menggagas kegiatan kreatif dan inovatif guna memikat hati emak-emak se-Indonesia.
Di Banten, relawan Mak Ganjar memberikan edukasi dan pelatihan membuat kuliner lezat “satai ikan bandeng”.
Acara tersebut digelar di Kampung Link. Ciluit, Kelurahan Deringo, Kecamatan Citangkil, Kota Cilegon, Banten, Sabtu (9/9/23) dengan menghadirkan salah satu pelaku UMKM satai bandeng.
Koordinator Wilayah Mak Ganjar Banten, Siti Hani mengungkapkan satai ikan bandeng adalah kuliner khas Serang, Banten. Adapun bisa diolah atai kirim menggunakan rempah pilihan sehingga muncul harmonisasi rasa yang autentik.
Satai bandeng ini terbilang unik. Daging ikan tersebut dikeluarkan dan dipisahkan dari duri. Lalu, daging dicampur adonan dan memasukan lagi ke kulit ikan bandeng, dikukus dengan daun pisang, dan kemudian dibakar. Kuliner olahan bandeng ini bisa jadi insipirasi peluang usaha bagi emak-emak. Di samping itu, satai bandeng juga memiliki banyak manfaat untuk konsumsi keluarga lantaran kaya akan kalsium, protein dan fosfor.
Modal awal yang diperlukan untuk membuat satai bandeng ini terbilang cukup kecil sekitar Rp 30-35 ribu per kilogram berisi 2-4 ekor tergantung besarnya ikan bandeng.
Hani menegaskan, Mak Ganjar bakal memberikan pendampingan usaha mulai dari desain kemasan hingga pemasaran produk bagi emak-emak yang ingin memulai usaha “satai”.
“Kalau dari yang saya tahu itu sate bandeng satu kilonya yang isi empat. Satu kilo isi empat jadi dari satenya itu dia bikin sesuai berapa kepala ikan bandeng, Satu sate bandeng itu dia jual sekitar Rp 25/27 ribu gitu dengan keuntungan satu sate itu kisaran Rp 5-7 ribu rupiah,” ungkap dia.
Marfu’ah (41) salah satu peserta acara tersebut mengatakan pelatihan ini menambah wawasan emak-emak untuk membuat inovasi kuliner dari bandeng serta menumbuhkan semangat berwirausaha.
“Menarik banget kalau untuk saya, jadi sate bandeng itu biasa dikonsumsi sama orang-orang. Terus kadang-kadang kalau misalkan itu beli juga kalau lagi pengen. Bisa juga buat jualan buat tambah-tambah keluarga gitu bantu-bantu suami di rumah,” kata dia.
Pada kesempatan tersebut, Mak Ganjar juga mensosialisasikan sosok Ganjar Pranowo kepada emak-emak setempat mulai dari figur, dan gaya kepemimpinannya selama memimpin Jawa Tengah. [CR-3]
Leave a Reply